стрелка
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Подписчиков:
мой твиттер

Записи с меткой ‘десерт’

Рецепты с фисташками

Рецепты с фисташками

Интересный рецепт блюда с фисташками подсмотрел на одном банкете. Кстати с фисташками там было около12 блюд. Это красовалось в самом центре стола. Посередине восседал ананас, как курица. А вокруг были шарики в фисташках – очень похожих на яички этой наседки.рецепт с фисташками

А на вкус эти шарики были неожиданными, наверное, от того, что я совершенно не догадывался,  какой будет вкус.

Ингредиенты шариков с фисташками:рецепт с фисташками

Сыр Филадельфия 200 гр

Виноград зеленый без косточки

Фисташки

Читать далее »

Арбуз в шоколаде

 

Арбуз в шоколадеАрбуз в шоколаде можно сделать, когда первый арбузный голод утолен и хочется чего-нибудь совершенно новенького.

Для приготовления арбуза в шоколаде потребуется всего 8-10 долек арбуза, плитка шоколада(100 гр), орешки или фисташки.

Ломаем плитку шоколада на кусочки и слаживаем их в кастрюльку или мисочку. Ставим ее на другую кастрюлю, в которой кипит вода.

Тем временем режем арбуз на дольки с острыми концами.

http://vkusnoicmachno.ru/?p=881Когда шоколад растаял, опускаем дольки арбуза в шоколад, присыпаем тертым орехом или фисташками.

Отправляем арбуз в шоколаде на некоторое время в холодильник до застывания шоколада.

Интересно бы попробовать приготовить арбуз в шоколаде из пьяного арбуза. Наверное бы получилось неплохо.

 

Что приготовить из клубники

 

Все уже наелись вдоволь клубники, и хочется приготовить из этой ягоды что-нибудь особенное. А из клубники можно приготовить десерты, фруктовые салаты, вторые блюда и холодные супы.

КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУКЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ

200 гр сыра или домашнего творога, 2 яйца

400 гр клубники, 300 гр бисквитного печенья

30 гр бренди, 150 мл воды, 80 гр сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОГО ТИРАМИСУ

Ягоды клубники помыть и разрезать на половинки.

Растереть яичные желтки с сахарным песком до белого цвета.

Смешать крем с оставшимся сахаром и сыром и взбитыми белками.

Отдельно смешать клубничный сироп, бренди и воду. Этой жидкостью пропитать печенье.

Выложить в креманках или красивых стаканах слоями: бисквит-клубника-крем.

Сверху клубничный тирамису украсить половинками клубники.

СЛАДКИЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ

СЛАДКИЕ ВАРЕННИКИ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ1,5 стакана муки, 1 яйцо, 4 ст.л молока

200 гр домашнего творога, 1\2 стакана сметаны, 1 ст.л сахара

100 гр сушеной вишни, 1200 гр клубники для украшения

Сметана, шоколадный соус для поливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛАДКИХ ВАРЕНИКОВ С КЛУБНИКОЙ

Смешать с сахаром, солью и сметаной творог, протертый через сито.

Замесить тесто из муки, теплого молока и яиц.

Скатать из получившегося теста шарик и накрыть его полотенцем на 15-20 минут.

Разделить тесто на равные части, одну раскатать на столе. Вырезать виз него кружочки для вареников. Положить в них творог и защепить концы.

Сварить вареники, выложить на блюдо, полить шоколадным соусом, украсить клубникой и листочками мяты.

Тесто для вареников можно приготовить без добавления яиц. Для этого муку надо разводить горячей водой( 90С). Тогда тесто будет крепким и не «расходиться по швам во время варки»

Из свежей клубники можно приготовить

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, ТРАВАМИ И СЫРОМ.

САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, ТРАВАМИ И СЫРОМДля салата потребуются следующие продукты:

1 пучок мяты, пучок петрушки, пучок базилика

300 гр клубники, 200 гр сыра рокфор, 50 гр очищенных грецких орехов

1 красное яблоко

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

4 ст.л оливкового масла, 1 ч.л винного уксуса, 1 ч.л коричневого сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА С КЛУБНИКОЙ, ТРАВАМИ И СЫРОМ.

Клубнику разрезаем пополам и соединяем с листиками зелени, дроблеными орехами, кусочками яблок и сыра.

Все компоненты салата перемешать. Выложить на блюдо зелень-клубнику-яблоки. Сверху посыпать орехами и сыром. Полить салат заправкой и подавать на стол.

Из свежей клубники можно приготовить ХОЛОДНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ СУП

ХОЛОДНЫЙ КЛУБНИЧНЫЙ СУПДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДНОГО КЛУБНИЧНОГО СУПА ПОТРЕБУЮТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр клубники, сок одного лимона, 4 ст.л сахарной пудры

1 персик, одна груша, 100 гр черники

Сливки, печенье

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДНОГО КЛУБНИЧНОГО СУПА

Клубнику вместе с сахарной пудрой измельчить в блендере.

Снять шкурку с персика и груши, нарезать кубиками. Измельчить в блендере и добавить сок лимона. Смешать с измельченной клубникой.

Все смешать, добавить чернику,  и поставить в холодильник

Подавать суп холодным, можно украсить клубникой и черникой, при подаче на стол добавить ложку сливок.

Нарезать печенье кубиками и подсушить в духовке.

 

Сушеное печенье подать в отдельных мисочках

Из клубники можно приготовить очень вкусное клубничное варенье

Клубника с перцем

 

Клубника с перцемДля приготовления клубники с перце потребуются следующие продукты:

1)700 гр спелой клубники

2) 1 ст.л мелко нарезанных листьев кориандра

3) 1 ч.л смеси красного и черного молотого перца

4) 2 ч.л. оливкового масла

5) 2 ст. л. Сахарной пудры

6) морская соль на кончике ножа

Клубника с перцемПриготовление пряного сиропа:

1)1  литр токайского вина

2) 300 мл сахарного сиропа

3) 1 палочка корицы

4) 5 коробочек кардамона

6) 1 звездочка бадьяна

7) 1 стручок ванили

8) 1ст. л раздавленных горошин черного перца

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИКИ С ПЕРЦЕМ( ВАРИАНТ 1)

1)      Помыть клубнику и обсушить ее на полотенце. Удалить хвостики.

2)      Нарезать клубнику кружочками как лимон. Выложить клубнику на красивое большое блюдо одним слоем.

Клубника с перцем3)      Посыпать сахарной пудрой. После того как пудра впитается поперчить кружочки ягод.

4)      Слегка сбрызнуть маслом, посыпать кинзой.

5)      Подавать с розовым вином.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИКИ С ПЕРЦЕМ ( ВАРИАНТ 2)

1)      Смешать 1 кг сахара и 1 л воды и довести до кипения и кипятить 5 минут.

2)      Смешать вино с сиропом, добавить черный перец, корицу, бадьян, кардамон и стручком ванили и варить все 15 минут, помешивая.

3)      Разложить кружочки клубники на блюдо и полить их сиропом.

4)      Идеальным напитком клубнике с перцем(2) будет ром.

Из клубники можно приготовить варенье “пятиминутка”

Малиновый десерт

 

Малиновый десерт1)      Взбить в блендере 300 гр малины и 5 ст л сахарной пудры, чтобы получилась густая масса.

2)      100 грамм бисквитного печенья размять в мелкую крошку.

3)      В стеклянный стакан выложить одинаковыми слоями малину, йогурт, печенье, малину, йогурт, печенье.

4)      Сверху можно украсить мороженым и ягодами малины.

С печеньем можно приготовить

Вишневый коблер

КАК ПРИГОТОВИТЬ «ПЬЯНЫЙ АРБУЗ»

 

пьяный арбузЧтобы приготовить,” пьяный арбуз” необходим именно арбуз, который весит не менее 5 килограмм. Если вес менее 5 кг, то это уже ягода.

Короче арбуз должен быть спелым, полосатым и весить 5-15 кг.

Если вы накачаете арбуз водкой, то ее вкус перебьет вкус арбуза, но пьяным арбуз будет точно. На арбуз весом 5-8 килограмм нужно 0,5 литра водки. Хорошо использовать для этой цели шприц Жане (используется для промывания брюшной полости). Берем помытый арбуз, набираем в шприц водки (слабонервным лучше удалиться) и накачиваем нашего полосатика. Вливать водку лучше в противоположную сторону от хвостика. Были случаи, когда один шприц вливали в одно место, а когда второй начинали вливать в другую дырку, сок с водкой выливались из первого отверстия. Так что лучше не экспериментировать и влить всю водку в одно отверстие.

За неимением шприца можно приготовить «пьяный арбуз» с помощью простой лейки.пьяный арбуз Для этого сначала вырезать треугольник, такой как вырезают продавцы арбузов для пробы. Залить водку в арбуз, а затем вставить треугольник на место. Затем поставить арбуз на 3 часа в холодильник.

Полной пропитки “пьяный арбуз” достигает примерно через сутки.пьяный арбуз

Намного вкуснее “пьяный арбуз” получится, если вместо водки добавить в него десертное вино или ликер.

Сейчас на западе появился такой «бомбовый» старший брат”пьяного арбуза”. Может, кто рискнет и приготовит. Называется  эта «бомба»- «Белая медведица».

Для ее приготовления берется арбуз 10-12 кг. С него срезается шляпка и с помощью ложки удаляется вся мякоть. Затем половина мякоти без косточек кладется назад в арбуз. Потом в него вливается 1\4 литра водки и 1\4 литра рома. Затем добавляется(держитесь крепче) 1 литр молока, пол-литра сливок, 10 свежих яиц. Затем все перемешать и в холодильник на 3 часа. Десерт «Белая Медведица» готова.

Если вы еще не «созрели» до “пьяного арбуза”, то можете приготовить такую чудную корзинку. Рецепт в разделе десерты.

 

Вишня замороженная в сахарном сиропе

Вишня замороженная в сахарном сиропе

ПОТРЕБУЮТСЯ ПРОДУКТЫ

1 кг вишни

500 мл воды

3,5 стакана сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Воду с сахаром, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Остудить. Вишню промыть , остудить, удалить косточки. Читать далее »

Клубника в шоколаде

 

Клубника в шоколадеПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ

300 гр клубники

100 гр горького шоколада

100 гр молочного шоколада

3 ст.л. мюсли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее »

Вишневый коблер

 

коблер вишневыйПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ

Мука 200 гр

Сахар 2 ст ложки

Разрыхлитель 1 1\2 ч. Ложки

Корица 1\2 ч.л

Масло сливочное 50 гр

Вишня без косточек 600 гр

Сахар 200 гр

Крахмал кукурузный 4 ч.л.

1 яйцо

Молоко 50 мл

Ванильное мороженное

Читать далее »

Клубничный десерт к с песочным печеньем

 

Дессерт клубничныйПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ

200-300 ГРАММ ПЕСОЧНОГО ПЕЧЕНЬЯ

300 грамм клубники

3 яйца

1 стакан сахара, 100 грамм дробленого арахиса

100 грамм апельсиниго сока, цедра апельсина

Читать далее »

This site is protected by WP-CopyRightPro