Записи с меткой ‘из печени’
Фуа- гра в шоколаде (рецепт +фото)
Фуа-гра – это блюдо французской кухни, приготовленное из печени гуся или утки.
На фермах Франции гусей и уток специально перекармливают, при этом ограничивая их в движении. В результате печень у них увеличивается, что и нужно фермерам. Печень они продают, и стоит 1 кг фуа-гры $200-300.
Но мы будем готовить не буржуйскую фуа-гру а украинскую, что то вроде «сала в шоколаде». Во французском ресторане фуа-гра в шоколаде стоило бы около 300 евро, а нам обойдется по дешевке.
Утиная или гусиная сырая печень
Натуральный черный шоколад