ВКУСНО&СМАЧНО

Записи с меткой ‘из печени’

Фуа-гра – это блюдо французской кухни,  приготовленное из печени гуся или утки.

На фермах Франции гусей и уток специально перекармливают, при этом ограничивая их в движении. В результате печень у них увеличивается, что и нужно фермерам. Печень они продают, и стоит 1 кг фуа-гры  $200-300.

Но мы будем готовить не буржуйскую фуа-гру а украинскую, что то вроде «сала в шоколаде». Во французском ресторане фуа-гра в шоколаде стоило бы около 300 евро, а нам обойдется по дешевке.

Потребуются продукты:

Утиная или гусиная сырая печень

Натуральный черный шоколад

Читать далее »

ПОНАДОБИТСЯ

1)      500 гр свежего сала

Читать далее »