ВКУСНО&СМАЧНО

Записи с меткой ‘НАПИТКИ’

Хорошая альтернатива квасу из магазина – это самому приготовить хлебный квас в домашних условиях. Выйдет вкуснее, дешевле и для здоровья полезней. Тем более то, что продается сегодня в бутылках с этикеткой «квас» вообще трудно отнести к старинному русскому напитку.

В старину квас на Руси не только пили, но и использовали для приготовления первых блюд: окрошки, ботвиньи, холодных супов. В год на человека приходилось по 200 литров кваса.

К сожалению, из 300 различных сортов кваса существовавших в дореволюционной России до нас дошли единицы.

Для приготовления хлебного кваса в домашних условиях потребуются следующие продукты:

Вода (колодезная или очищенная)

Сахарный песок

Читать далее »

ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ

1 литр минеральной воды с газом

1\2 стакана воды без газа

350 гр свежей малины

150-200 гр сахара

Пучок свежей мяты

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Малину засыпать сахаром, добавить 1\2 стакана воды и варить на среднем огне 10-15 минут, помешивая. Дать остыть и убрать в Читать далее »

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЕЛЯ ИЗ ЧЕРЕШЕН

0,8 килограмма черешни

150 грамм сахара

40 грамм крахмала

0,8 литра воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЕЛЯ ИЗ ЧЕРЕШНИ

Черешню помыть, очистить от плодоножек, удалить косточки и размять. Полученную массу завернуть в марлю и отжать сок.

Сок вылить в емкость и поставить в холодильник. Мезгу залить водой и поставить на огонь вариться. Когда закипит процедить. Положить сахар и снова довести до кипения. Крахмал развести холодной водой или черешневым отваром, влить в горячую смесь.

Проварить кисель из черешен до получения желаемой густоты. Снять с огня, добавить черешневый сок и размешать.

Разлить кисель из черешни в формочки или креманки и поставить в холодильник до полного застывания.

Рецепты варенья и компота из черешен вы найдете здесь.

Наверное, не секрет что к шашлыку лучше всего подходит вино. И не просто вино, а игристое вино. Если ваш шашлык конечно не вегетарианский, а из свинины или баранины, то с вином он будет не только полезней, но и вкусней.

Вино, как известно благоприятно действует на пищеварение, а это очень кстати после приема мясной и жирной пищи.

К шашлыку подают, как правило, столовые вина. К шашлыку из мяса-красное, из рыбы и морепродуктов-белое. Но последнее слово конечно остается за тем, кто непосредственно будет вкушать данное блюдо.

Ни в коем случае нельзя шашлык запивать газированной водой (если конечно вы не хотите заработать язву и закосить от армии). Лучшим безалкогольным напитком может быть гранатовый сок к шашлыку из мяса и яблочный к шашлыку из рыбы.

Пиво тоже не очень подходит к шашлыку. Но если вы большой поклонник пива и в страшном сне не можете себе представить шашлык без пива, то выберите хотя бы темные, не очень газированные сорта.

На Востоке, откуда к нам пришел шашлык его запивают только вином.

В турку насыпаем 2 чайные ложечки свеж молотого кофе с горой, маленькую щепотку соли, пряности на выбор (гвоздика, анис, ваниль, измельченный фундук). Кто пьет кофе без сахара можно добавить чайную ложку меда. С пряностями нужно быть осторожными, главное не переборщить, чтобы не испортить вкус кофе.

Читать далее »