ВКУСНО&СМАЧНО

Записи с меткой ‘из грибов’

Сегодня на обед отправимся во Вьетнам и приготовим рисовые блины фаршированные лососем.

Способ приготовления:

1)      В кипящую воду добавить кориандр, соль, перец, чеснок и отварить в ней два стейка лосося.

Читать далее »

Приготовить бризоль из фарша (возьмем свинину) очень просто и быстро.

Вот что для этого нам понадобится:

2 куриных яйца

100 гр свиного фарша

200 гр свежих грибов( если не сезон вполне подойдут шампиньоны)

1 маринованный огурец

100 гр твердого сыра

1 ст.л молока и сметаны

1 пучок петрушки, зубчик чеснока, и 1-2 пера зеленого лука

Читать далее »

.

Чтобы приготовить шаурму с курицей и шампиньонами дома потребуются следующие продукты:

1 большой лаваш

Куриное филе

Репчатый лук

Чернослив

Майонез, горчица

300 гр шампиньонов

Способ приготовления шаурмы с курицей и шампиньонами:

Читать далее »

Для приготовления маринованных шампиньонов дома потребуется не так много времени, компонентов и кулинарного мастерства. Магазины сейчас завалены в основном маринованными шампиньонами китайского производства. Вы можете замариновать шампиньоны дома, благо они продаются круглый год. А лакомиться готовым продуктом можно уже через несколько часов.

Потребуется продуктов на 3 литровые банки готовых шампиньонов.

3 литровых бутылки 6% уксуса

Бутылка сухого белого вина(750 мл)

3 столовые ложки соли

3 кг шампиньонов

10 зубчиков чеснока

1 ч.л сушеного перца чили

3 ст.л измельченных листиков розмарина

3 ст.л измельченного укропа3 лавровых листа

1,5 литра оливкового масла

Цедра лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1)Шампиньоны вымыть, очистить и большие грибочки  разрезать пополам.

2) Мелко нарезаем чеснок, зелень и цедру лимона.

3) В кастрюлю наливаем вино, уксус и 1,5 ст.л соли. Ставим на огонь. Перед тем как маринад закипит, опускаем в него шампиньоны и варим в кипящем маринаде 5 минут. Грибы должны стать мягкими.

4) Откинуть шампиньоны на дуршлаг.

5) В кастрюле смешать зелень, чеснок, лавровый лист, перец чили и добавить 1,5 ст.л соли.

6) Добавить в кастрюлю со специями шампиньоны и все хорошо перемешать.

7) Накладываем грибы со специями в 1 литровые банки и заливаем горячим маслом.

Шампиньоны можно закатать, но лично мы не проверяли сколько они хранятся под крышками ( так как больше недели они у нас не задерживаются). Да и есть ли смысл долго хранить маринованные шампиньоны, если они продаются круглый год.

Тем не менее, приготовленные дома маринованные шампиньоны получаются намного вкуснее китайских. Специи вы можете регулировать по собственному вкусу.

В домашних условиях вы без труда  сможете сделать маринованную, квашеную капусту.  Приготовить икру из кабачков и баклажан.