ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ
Три блюда из рыбы на разный вкус
Три блюда из рыбы на разный вкус
Скумбрия холодного копчения
Для приготовления понадобится:
Бутылка пластиковая объемом 1,5-2 литра
Очищенные и выпотрошенные тушки скумбрии без головы 3-5 штук ( или сколько влезет в бутылку «стоя»)
Сварить отвар из луковой шелухи и 1 литра воды ( такой как делают на Пасху для окрашивания яиц)
В 1 литр охлажденного отвара 1 ст.л. жидкого дыма и 3 ст.л. соли
Способ приготовления:
Аккуратно обрезать горлышко у бутылки
Поставить в нее тушки рыбы, чтобы хвосты немного выглядывали читать полностью »
Очень вкусный и быстрый торт “Чародейка”
Очень вкусный и быстрый торт “Чародейка”
Потребуются продукты:
Для теста:
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца — 5 шт.
Ванилин — по вкусу
читать полностью »
Самосы – индийские пирожки
Самосы – индийские пирожки
vkusnoicmachno.ru
Что такое самоса?
Самоса – традиционные индийские пирожки с начинкой из овощей. Для начинки чаще используют картофель, бобовые культуры, морковь, капусту, зеленый горошек, стручковую фасоль, лук. Блюдо является вегетарианским. Часто горячие самосы продают индийцы с корзинками на улицах, в автобусах, поездах. Самоса хорошо утоляет голод. В настоящую самосу индийцы кладут много острых специй.
Сразу предупреждаем, самосы – это не самса, чебуреки и т.д.. В этом чуде индийской кухни мяса нет, хотя с начинкой можно фантазировать до бесконечности: овощи, рис, фрукты, йогурт, заварной крем. читать полностью »
Пирог с рыбой и салом
Пирог с рыбой и салом
Для приготовления понадобится:
Рыба корюшка или мойва
Рис пареный
Масло сливочное
Мука ржаная и пшеничная 1:1
Соль, перец, специи
И, конечно же сало читать полностью »
Котлеты в тесте в духовке
Котлеты в тесте в духовке
Ингредиенты:
Молоко — 1,5 Стакана (1 – для теста, 0,5 – для котлет)
Дрожжи сухие — 11 Грамм
Яйца — 3 Штуки (2 – для теста, 1 – для смазывания)
Сахар — 0,5 Стакана
Мука — 5 Стаканов
Творожный десерт «Домик»
Творожный десерт «Домик»
Вкусно и Смачно
Ингредиенты:
200 гр творога
10 ст. ложек сахара
250 гр сливочного масла
4 ст. ложек какао
15 штук песочного печенья
читать полностью »
Испанская классика – тортилья с картофелем
Испанская классика – тортилья с картофелем
Вкусно и Смачно
Ингредиенты:
1 кг картофеля читать полностью »
Торт «Для свекрови или тещи»
Торт «Для свекрови или тещи»
Ингредиенты:
Бисквит:
3 яйца
100 гр. муки
150 гр. сахара
Пропитка:
Вино (у меня херес)
Крем: читать полностью »
Марципановый тортик
Марципановый тортик
Ингридиенты:
Мука 200 гр.
Кокосовая стружка 20 гр.
Яйца 6 шт. читать полностью »
Рулеты с лососем в слоеном тесте
Рулеты с лососем в слоеном тесте
Рулеты с лососем в слоеном тесте
Очень вкусное, питательное, и главное – очень красивое блюдо, станет украшением любого стола.
Мясные рулетики
Ингредиенты:
250 г творога,
2 яйца, 1 ч.л. соды гашен. уксусом,
2 стакана муки,
2 ч.л. масла подсолнечного,
фарш для начинки,
специи по вкусу
Торт «Фруктовое чудо»
Ингредиенты:
Творог 600 г
Сливки (жирные) 200 мл
Сахар 3 ст л (или по вкусу)-
Желатин по необходимости
Фрукты по сезону и вкусу
Сок апельсиновый 50-100 мл
Для бисквита:
Яйцо куриное 4 шт
Мука 80 г
Сахар 130 г
Сливочное масло 80 г
читать полностью »
Чизкейк с клубникой
Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья
75 г. сливочного масла
Для крема:
500 г. крем-сыра
500 г. сметаны 30%
1 ст. сахара
Ванильный сахар – по вкусу
Желатин быстрорастворимый – 20 г.
0, 5 стакана кипятка
Сок лимона – 2 ст. ложки
Для верхнего слоя:
500 г. клубники
1 упаковка желе с клубничным вкусом.
Торт без выпечки
Ингредиенты:
крекера сладкого – 500 г
сметаны – 1 л
сахара – 250 г
банан (можно и курагу, и чернослив, и орехи)
плитка шоколада – 1 шт
Блинный шоколадный тортик
Ингредиенты:
Блины:
Яйцо – 4 шт.
Молоко – 1,5 стакана.
Вода – 1 стакана.
Мука – 2 стакана.
Какао-порошок – 1/2 стакана.
Сливочное масло – 6 столовых ложек.
Сахар – 2 столовых ложки.
Ванилин – 2 чайных ложки.
Начинка:
Взбитые сливки,
Шоколадный мусс или что-либо по желанию
читать полностью »
Блинчики «день, ночь»
Ингредиенты:
муки 1,5-2 стакана,
молока 0,5 литра,
яйца 3-4шт,
сахар 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.
щепотка соли.
Биточки из манной каши с творогом
Ингредиенты:
молока 1 стакан
манной крупы 40 грамм
творога 200 грамм
яйца 1 шт.
сахара 4 ст. ложки
соль
читать полностью »
Манные кексы
Ингредиенты:
манной крупы – 1 ст.
кефира – 250 мл.
яйца – 2 шт.
разрыхлителя – 1 ч. л.
сахара – 3 ст. л.
ванильного сахара – немного
щепотка соли
курага
читать полностью »
Пирог с тыквой
Ингредиенты
500 г слоеного теста
300 г натертой сырой тыквы
50 г коричневый сахар
варенье, повидло
сахарная пудра
читать полностью »
СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ
Ингредиенты:
творог 400 г
мука 2 ст. л
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст. л
изюм 100 г
курага 100 г
ванильный сахар 2 г
соль по вкусу.
читать полностью »
Блинный пирог с творожной начинкой
Ингредиенты:
готовые тонкие блины – 10-12 шт.;
творог – 500 г;
сахар – 1-2 ст. л.;
яйцо – 1 шт.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
курага или изюм;
для заливки:
яйца – 2 шт.;
сахар – 2-3 ст. л.;
сметана – 3 ст. л.
Слойки розочки
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто 250 г (предварительно разморозить)
яблока (желательно красных) 2шт.
сахара 3 ст. л.
сахарная пудра для посыпки
читать полностью »
Рыбные шарики в слоеном тесте
Рыбные шарики в слоеном тесте
Ингредиенты:
Упаковка слоеного теста,
рыбного филе (любое) 450 гр
лук 1шт
яйцо для смазки,
соль, перец
читать полностью »
Булочки-завитушки
Булочки-завитушки
Ингредиенты:
дрожжевого слоеного теста 250 грамм
мягкой феты (брынзы) 200 грамм
яйцо 1шт
желток 1шт
жирной сметаны 2 столовых ложки
чеснока 2 зубчика
свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза),
сливочного масла 2 столовых ложки
сливок 1 столовая ложка
перец, сухой майоран
читать полностью »
ПИРОГ С ГРИБАМИ
ПИРОГ С ГРИБАМИ
Ингредиенты:
для теста:
слив. масло 50 гр.
яйцо 1 шт.
холодная вода 3 ст.л.
соль 0.5 ч.л.
мука 200 гр.
для начинки:
грибы (консерв. шампиньоны) 1 банка.
лук репчатый 1 шт.
зелень 4 ст.л.
сыр 100 гр.
читать полностью »
Торт “Павлова”
Торт “Павлова”
Ингредиенты:
Белки охлажденные 4 шт.
белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок) 1 ч.л.
сахарного песка 1 ст.
крахмала 3 ч.л.
жирных сливок 38% (охлажденных) 200г.
сахарной пудры с ванилью 2 ч.л.
киви 2 шт.
клубники 200г.
Можно украсить по другому. Главное не отступать от классики – ягоды и тропические фрукты.
Манник
Манник
Ингредиенты:
Манная крупа 1 ст.
Сметана 20% 1 ст.
Мука пшеничная 1 ст.
Сахар песок 1 ст.
Разрыхлитель теста 1 уп.
Ванилин 1 уп.
Пирог с грибами
Пирог с грибами
Ингредиенты:
Маргарина 1/2 пачки мягкого.
Грибов 300 грамм.
Сметаны 400 грамм.
Муки 170-200 ( смотрите, тесто должно напоминать песочное и выкладываться пластом).
Соль.
Яйца 2.
Луковицы ½.
Подсолнечное масло для обжарки грибов.
«Слоеные ушки» печенье
«Слоеные ушки» печенье
Ингредиенты:
слоеное тесто — 1 кг,
сахар — 1,5 стакана,
корица/ванильный сахар по вкусу.
Медовая шарлотка с карамелизованными яблоками и грушами
Медовая шарлотка с карамелизованными яблоками и грушами.
Ингредиенты:
груши 3 шт.,яблока 3 шт.,
меда 100 г шт.,
сливочного масла 50 г.,
сахара 60 г.,
соль
пшеничной муки 125 г
банана 2 шт.,
воды 70 мл.,
корица
крахмал кукурузный – 2 ст л.
читать полностью »
Австрийский штрудель с вишнями
Австрийский штрудель с вишнями
Австрийский штрудель с вишнями
Ингредиенты:
для теста:
200 г муки,
читать полностью »
Печенье “Каллы”
Ингредиенты:
сахар – 1 стакан;
мука пшеничная – 1 стакан;
яйцо куриное – 4 шт.;
маргарин для смазки противня
1 пакетик ванилина
Хрустящие сырные снеки
Ингредиенты:
– 150 г твердого сыра
– 220 г муки
– 120 г сливочного масла
– 4 столовых ложки молока (или воды)
– 1/4 чайной ложки соли
Духовку разогрейте до 200 градусов.
