Вегетарианские котлеты из баклажан

Tweet

Вегетарианские котлеты из баклажан

Вегетарианские котлеты из баклажан

Вегетарианские котлеты из баклажан – это удивительное сочетание вкуса и начинки.

Для приготовления нам понадобится :

Один сладкий перец,  один крупный  баклажан, одна средняя морковь,  долька чеснока, укроп,  маленький перчик чили, 1ст. оливково масла, 1 ч/л тимьян, яйцо, морская соль,  молотый черный перец.

Обваливать котлеты будем в панировочных сухарях, обжаривать на растительном масле.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Готовим начинку. Сладкий перец мелко нарезаем.  Мелко натираем морковь.

Зубчик чеснока  пропускаем через чеснокодавку, чили мелко нарезаем,  добавляем в начинку, перемешиваем.  Наливаем оливковое масло, добавляем специи – тимьян, соль морскую, черный молотый перец, искрошенный укроп.  Вегетарианские котлеты из баклажан

Готовим тесто.  Очищаем баклажан.  Теперь на помощь к нам приходит блендер. В блендер закладываем мякоть баклажанов, измельчаем. Добавляем яйцо, соль, молотый перец  и 5-6 ст/л ржаной муки,  все тщательно перемешиваем руками.  Можно в блендере.  Вегетарианские котлеты из баклажан

Далее.  Полученное баклажанное  тесто  делим на 14-16 частей. Каждую половинку расплющиваем на ладони,  делаем небольшое углубление, в серединку накладываем начинку, накрываем начинку другой половинкой  теста.  Обваливаем котлеты в сухарях и обжариваем  на сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.

 Последний этап.  На тарелку  положили лист салата, с пылу с жару котлетку, столовую ложку сметаны.

Приятного аппетита!!!!!

Комментарии (5)

  • Сергей:

    Действительно, получается удивительное сочетание вкуса и начинки.

  • Владимир:

    Спасибо Андрей за такой красиво оформленный рецепт. Замечательный у вас сайт. Непременно буду заходить на него. Рецепты у вас на разный вкус.

  • Елена:

    Такие рецепты вижу впервые! Очень необычно и хочется узнать вкус таких необычных котлет! Зачёт! Кину рецептик по своим аккам в соцсетях!

  • Юрий:

    Котлеты не только отлично выглядят, но и очень вкусны!

  • Мария:

    Вот из баклажан первый раз вижу рецепт.Так как их люблю, надо попробовать сделать такие котлеты из баклажан.

Комментировать

Новые рецепты на почту
стрелка
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Подписчиков:

Этот домен продается здесь: telderi.ru, и еще много других