Рецепты блюд из баклажанов

Tweet

Рецепты блюд из баклажанов

Первый рецепт  блюд из баклажанов – рулеты из баклажан с соленым сыром. Время приготовления занимает всего 20 минут, а результат впечатляет. К тому же это отличная закуска.

Потребуются продукты:

Баклажаны 2 шт.

Помидоры 2 шт.

Ядра грецких орехов 50 гр.

Сыр фета 150 гр.

Оливковое масло, петрушка

Способ приготовления:

1)    Баклажаны помыть, нарезать вдоль на дольки толщиной 5 мл.Рецепты блюд из баклажанов

2)    Обжарить дольки баклажан на растительном масле с двух сторон.Рецепты блюд из баклажанов

3)    Смешать в блендере сыр фета, петрушку и 1 ст.л. оливкового масла.Рецепты блюд из баклажанов

4)    На дольку баклажана кладем ложку смеси, 1\4 ядра грецкого ореха, дольку помидора. Свернуть рулет из баклажан и закрепить зубочисткой.Рецепты блюд из баклажанов

Второй рецепт блюда из баклажанов посложнее рулетов, но готовить его легко.

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫРецепты блюд из баклажанов

Сейчас фаршируют все, от картофеля до щуки. Баклажаны не составляют исключения.

Потребуются продукты:Рецепты блюд из баклажанов

Баклажаны 5-6 штук

Свиной фарш 1\2 кг.

Лук репчатый 2 шт.

Сметана, тертый сыр

Соль, зелень

Способ приготовления:

1)    Разрезать баклажаны вдоль пополам и удалить ложечкой часть мякоти, чтобы получились такие лодочки.Рецепты блюд из баклажанов

2)    Смешиваем фарш с мякотью баклажан, зеленью, луком. Не забываем посолить и поперчить. Идеальное соотношение фарша и овощей 1:1.Рецепты блюд из баклажанов

3)    Наполняем лодочки фаршем, а сверху поливаем сметаной и посыпаем тертым сыром..Рецепты блюд из баклажанов

4)    Запекать фаршированные баклажаны в духовке 200С – 30 минут.

Третий рецепт блюда из баклажановРецепты блюд из баклажанов

ИКРА

Икру из баклажан можно кушать сразу, а можно законсервировать на зиму.

Потребуются продукты:Рецепты блюд из баклажанов

Баклажаны, помидоры по 3 штуки

Болгарский перец 2 шт.

Чеснок 5 зубчиков

Соль, перец, 1 ч.л. винного уксуса

Способ приготовления:

1)    Нарезать кубиками баклажаны и перец. Разогреть в сотейнике растительное масло и жарить 8 минут.Рецепты блюд из баклажанов

2)    Добавить нарезанный лук, жарить еще 5 минут. Затем нарезанные помидоры, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем уксус и готовим еще 10-15 минут.Рецепты блюд из баклажанов

3)    В уже приготовленную икру из баклажан добавить рубленый чеснок и зелень.Рецепты блюд из баклажанов

Если, у вас есть хороший рецепт приготовления блюд из баклажанов – поделитесь.

Комментарии (3)

  • Алёна:

    Мне очень понравился ваш сайт, все так красиво, вкусно и что мне понравилось описание в сопровождении фото.

  • Татьяна:

    Сколько много вкусных, интересных блюд. Мне больше по душе первый рецепт из баклажанов, это для меня что то новенькое.

  • Лера:

    Очень вкусно получается

Комментировать

Новые рецепты на почту
стрелка
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Подписчиков: