ВКУСНО&СМАЧНО

Чтобы испечь пирог с яблоками  Марины Цветаевой в форме для выпечки 23 см и высотой 3 см понадобится:

Для приготовления теста:

Сметаны 20% жирности или сливок 80 гр

Муки пшеничной 160 гр

Разрыхлитель теста 1 ч.л. или сода гашеная уксусом

Масло сливочное 100 гр

Для приготовления крема:

Сметаны или сливок 200 мл

Сахарного песка 200 гр

Яйцо 1 шт

Мука 1 ст.л.

2 яблока

Способ приготовления:

1)      Просеять через сито муку с разрыхлителем.

2)      Растопить сливочное масло на малом огне.

3)      Разогреть духовку до 180С.

4)      В блендере взбить муку, растаявшее масло и сметану до образования такого комочка.

5)      Форму для выпечки смазать маслом и положить крест на крест 2 полоски бумаги смазанные маслом. Так чтобы с краев свисали концы бумаги.

6)      Равномерно разложить тесто по дну формы с загнутыми бортиками.

7)      На тесто выложить мелконарезанные яблоки. Чтобы яблоки не изменили цвет на темный – взбрызнуть их соком лимона.

8)      Взбить сметану, яйцо, муку и сахар и полученным кремом залить яблоки.

9)      Выпекать в духовке 180С 40-50 минут. По окончании вынуть пирог с яблоками из духовки. Из формы вытянуть за 4 полоски бумаги.

Хотя за Мариной Цветаевой и не было замечено любви к выпечке, за этим яблочным пирогом, прочно закрепилась эта фамилия. Пирог с яблоками приготовленный по этому рецепту, просто стали называть Цветаевским.

Комментарии (8)

Комментировать