ВКУСНО&СМАЧНО

Кекс сыром и лесными грибам получается очень нежным, похожим на суфле. Грибы использовать не водянистые и «сопливые» как маслята.

Потребуются продукты:

70 гр голландского сыра

60 гр желтого ферментного сыра

80 мл домашней сметаны

70 мл растительного масла

80 гр пшеничной муки

1 головка репчатого лука

1 чашка отварных грибов

1-2 свежих помидора

1 ч.л соды

3 средних куриных яйца

1 пучок петрушки

Специи, перец, соль, паприка

Способ приготовления кекса:

1)      Грибы отварить(15-20 мин), порезать кубиками и жарить на растительном масле 5-7 минут.

2)      Нарезать лук, помидор, петрушку и добавить к грибам вместе с солью и специями. Жарить еще 5 минут. Снимаем с огня и даем остыть.

3)      Натереть на терке оба сыра.

4)      Взбить желтки и постоянно помешивая влить туда масло. Добавить соду и муку, размешать, добавить сметану. В конце добавить остывшие грибы и хорошо перемешать.

5)      Взбить белки и аккуратно вмешиваем их в тесто в несколько заходов.

6)      Разложить получившеюся смесь в формы и запекать в духовке 200С 40-50 минут. Проверяйте кекс протыканием палочки, так как время выпекания может отличаться из за разных духовок.

Отвечу сразу на предполагаемый вопрос : с шампиньонами кекс с сыром никогда не готовил. Если вы приготовите – отпишитесь в комментариях.

Комментарии (13)

Комментировать