ВКУСНО&СМАЧНО

1)      В 200 мл теплого молока растворить по1 чайной ложке дрожжей и сахара.

2)      Добавить 1\2 ч.л соли и 1 яйцо.

3)      Перемешивая высыпать 2 стакана муки.

4)      Замесить тесто и «забыть « про него на 10-15 минут.

5)      Разделить тесто на 2 неравные части.

6)      Раскатать в блин, намазать маслом и свернуть в такую улитку.

7)      Положить «улитки» в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

8)      Натереть на терке 300 гр сыра сулгуни.

9)      Разогреваем духовку до 200С.

10)  На стол насыпать муки и положить на него большую часть теста. Раскатать его в круг.

11)   На противень с промасленной бумагой ложим круг из теста и раскладываем на него сыр.

12)  Раскатать меньшую часть теста и накрыть сверху первую с сыром.

13)  Краешки у хачапури с сыром хорошенько защипнуть и слегка приподнять вверх.

14)  Запекать в духовке до золотистого цвета.

Некоторые блюда грузинской кухни так прочно вошли в нашу кухню, что многие думают, что хачапури с сыром, шашлык, цыпленок табака  – это блюда славянской кухни.

Не все, например, знают, почему цыпленок табака так называется. Табаком его вроде не посыпают.

По-грузински это блюдо звучит – цыпленок тапака. Тапак – это такая сковорода с крышкой, которая выполняет еще и роль гнета. Цыпленка разрезают вдоль живота, солят, перчат и ложат на тапак и накрывают крышкой – гнетом. И получается примерно следующее.

На сайте ВКУСНО И СМАЧНО вы найдете много рецептов из курицы.

Комментарии (16)

Комментировать