Салат из курицы с фасолью ( борани)

Tweet

 

Салат из курицы с фасолью – лучшее блюдо кавказской кухни. На Кавказе оно называется «борани со стручковой фасолью».

Салат из курицы с фасолью Для приготовления  салата с курицы с фасолью потребуется настоящий цыпленок или курица. «Курица» которая просидела 45 дней в клетке и клевала корм с мешка с аглицкими буковками для этого рецепта не подойдет

Для приготовления борани нужна, Ряба, которая гуляла по травке и клевала разные семечки.

Потребуются ингредиенты:

500-700 гр стручковой фасоли

Курица, цыпленок до 1,3 кг

200 гр топленого масла

3 головки репчатого лука

Базилик, укроп, кинза, эстрагон.

Мацони 500 мл

Сахар, соль, перец, молотая корица.

Способ приготовления:

Салат из курицы с фасолью
Салат из курицы с фасолью

1)      Нарезать зелень и лук.

2)      У фасоли оторвать хвостики и нарезать пополам.

Салат из курицы с фасолью 3)      Курицу разрезать по грудке, вдоль позвоночника сделать продольный надрез, поперчить и посолить.

4)      Намазать одну сторону курицы сметаной.

Салат из курицы с фасолью 5)      Разогреть на сковороде оливковое масло и уложить курицу на «спину», сверху положить тарелку, а на нее гнет.

6)      Зажаривать на сильном огне 10 минут.

Салат из курицы с фасолью 7)      Вытянуть курицу, намазать сметану на другую сторону и положить на сковороду под гнет и жарить 10 мин. Затем убавить огонь и жарить под гнетом 20 минут.

Салат из курицы с фасолью 8)      Стручки фасоли отварить в соленой воде, затем обжарить на сковороде посолив, поперчив и добавив зелень. Добавить топленое масло и готовить еще 15 минут

9)      Разрезать курицу на порционные кусочки.

Салат из курицы с фасолью 10)  На блюдо выложить фасоль-кусочки курицы-фасоль, а сверху полить мацони.

Чтобы салат из курицы с фасолью был сочным и вкусным для приготовления лучше брать домашнюю курицу и перед зажаркой поливать ее сметаной. Тогда курица будет выглядеть как на фото зажаренной и румяной.

На сайте ВКУСНО И СМАЧНО вы найдете другие рецептыкавказской кухни и блюда из курицы.http://vkusnoicmachno.ru/category/blyuda-iz-ptitsyi

Комментарии (10)

  • Юлия:

    Курицу ни чем не испортишь, а это блюдо просто КЛАСС!!!

  • Светлана:

    Выглядит очень аппетитно. Обязательно приготовлю.

  • Ярослав:

    Я бы пожалуй попробовал, думаю вкусная курочка будет.

  • Natabul:

    Отличный вариант – пока еще не избитый, новенький вкус можно испробовать.

  • Татьяна:

    Классный рецепт! Так захотелось кушать!

  • Елка:

    Такие рецепты нельзя читать на голодный желудок. От этой запеченной курочки на фото у меня аж засосало в желудке. Оторвусь от компа и пойду готовить – курица есть, правда не домашняя…

  • светлана:

    что тут можно сказать вкусно это однозначно да еще и красиво молодец спасибо за вашу статью

  • светлана:

    очень люблю фасоль сочетание с курицей будет даже очень правильно спасибо хороший рецепт

  • NataliNinel:

    Уверена, что вкусный салат! Выглядит потрясающе! Уже хочу такую вкусную курицу! Сделаю на недельке.

  • Алла:

    Ну это уже не салат, а полноценный обед получается. И я тоже не люблю кур, которые клюют из мешка с …. Спасибо за рецепт.

Комментировать

Новые рецепты на почту
стрелка
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Подписчиков: