ВКУСНО&СМАЧНО

В прошлый раз мы готовили кекс «Зебра», поэтому теперь простых кексов уже не хочется. Попробуем испечь, что то – красивое, нежное и вкусное.

Кекс с изюмом, ромом и курагой

Потребуются продукты:

Растопленное сливочное масло 125 гр

Сахарная пудра  40 гр

Взбитые яйца 3 шт

Мука самоподнимающаяся 120 гр.

Cамоподнимающаяся мука – это мука, в которую уже добавлен разрыхлитель.
1 ст. такой муки = 1ст. обычной муки + 1 ч.л. разрыхлителя

Йогурт 100 мл

Изюм, курага 60 гр + 1 ст.л. рома

Ванильный сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

1)     Смешать изюм, курагу и ром. Отставить на 20-30 минут.

2)     В миске смешать растопленное сливочное масло и сахарную пудру, добавить взбитые яйца и йогурт. Затем ванильный сахар и влить 1 ст.л рома. Все хорошо взбить.

3)     Добавить самоподнимающуюся муку, все перемешать.

4)     Формочки смазать растительным маслом и заполнить на 3\4 полученным тестом. Сверху положить курагу с изюмом.

Изюм и курагу можно перемешать с тестом, а можно класть сверху – кому как больше нравится.

5)     Выпекать в духовке 180С 20-30 минут.

Комментарии (1)

Комментировать