ВКУСНО&СМАЧНО

Шашлык сейчас готовят практически из любых продуктов. Тем более, что солнышко начинает припекать и на Пасху уже можно выехать на природу.

На ВКУСНО&СМАЧНО есть рецепты шашлыка из свинины, говядины, баранины, соевых биточков.

Пришло время приготовить шашлык из креветок.

Для приготовления потребуется:

Сырые креветки 20 штук

Молотый перец чили 1\2 ч.л.

Семена фенхеля 1 ч.л.

Растительное масло 2 ст.л.

Чеснок 2 дольки

Лук шалот 1 шт

Коричневый сахар 2 ст.л.

Рисовый уксус 2 ст.л.

Корень имбиря, звездочка аниса, черный перец.

Способ приготовления:

1)    Очистить креветки, убрать все лишнее и нанизать их на шпажки.

2)    Очистить корень имбиря, лук, чеснок и мелко нарезать.

3)    Звездочку аниса поломать на кусочки, кладем ее на разогретую сковороду, добавляем корицу, фенхель, перец и молотый чили. Жарим на сковороде несколько минут, не переставая помешивать. Благодаря этой не сложной процедуре ароматы специй увеличатся, и шашлык из креветок получится с потрясающим ароматом. Затем все перетереть в ступке.

4)    На сковороде разогреваем масло, и жарим до золотистого цвета лук, чеснок и имбирь. Затем добавляем перетертые специи и жарим еще 2 минуты. Затем вливаем 2 ст.л. воды и жарим еще 5 минут.

5)    Добавляем в сковороду сахар и уксус, постоянно помешиваем, пока не растворится сахар. В этот соус кладем шпажки с креветками и жарим 5 минут.

Когда шашлыки из креветок станут розовыми, через 4-5 минут, сразу их доставайте, иначе они получатся сухими и не сочными.

Выложить шашлыки с креветками на блюдо и полить их соусом.

С креветками получаются вкусные и красивые пельмени.

Комментарии (9)

Комментировать