ВКУСНО&СМАЧНО

Как приготовить украинские галушки из творога

Рецепт приготовления украинских галушек у каждой хозяйки непременно свой, проверенный мамами и бабушками. За столько лет существования этого блюда первоначальный рецепт, наверное, давно утерян. А может это и к лучшему, вместо одного рецепта – сотни других.

Мы будем готовить украинские галушки из творога, в простонаречьи  называемые   «ленивые вареники».

Для их приготовления нам понадобятся:

1\2 кг творога

2 куриных яйца

5 ложек манки и столько же муки

6 ст.л сахара

50 гр сливочного масла

При желании из рецепта можно исключить манку и масло. Но благодаря манке галушки не станут резиновыми, а благодаря маслу – нежными и воздушными.

Рецепт приготовления:

1)      Сливочное масло растереть с сахаром.

2)      Творог протереть через сито.

3)      Поочередно взбить и перемешать творог с яйцами.

4)      Добавить манку и муку.

5)      Все тщательно перемешать.

6)      Готовое тесто обвернуть  пленкой и убрать на 30 минут в холодильник. Тесто должно быть вязким и клейким. Если вы скатаете из него шарик, то он не должен рассыпаться и деформироваться, а отлично держать форму.

7)      Тесто поделить на равные кусочки, а из них раскатать такую колбаску.

8)      Колбаску из теста в свою очередь порезать на равные кусочки – это и будут галушки с творогом.

9)      В кипящую воду опускаем галушки и варим их до полного всплытия.

Подавать к столу галушки можно со сметаной, джемом, шоколадной подливкой.

А если украинские галушки с творогом  заморозить, то у вас появиться вкусные и питательные быстрые завтраки. Нужно лишь закипятить воду и через несколько минут –  быстрый завтрак готов.

Комментарии (9)

Комментировать