Как приготовить пасху из творога
Скоро закончится пост и наступит светлый праздник Пасхи. И не смотря на то, что у многих хозяек уже есть свой проверенный рецепт приготовления пасхи, хочется попробовать, что то новое. А вдруг получится вкуснее.
В этом году мы наверное опять услышим фразы типа:»я пеку пасху только в чистый четверг», или «когда печешь пасху нельзя открывать духовку». Многие до сих пор не различают пасху и кулич.
Пасху готовят из сладкого творога и украшают ее изюмом, курагой и т.д.
Следуя данному рецепту можно приготовить очень вкусную пасху.
1) 500 мл. Домашней сметаны соединить 5 яйцами и взбить миксером.
2) 3 литра молока довести до кипения, и осторожно влить в него смесь из сметаны и яиц, и помешивая варить, чтобы получился творог.
3) Готовую массу снять с плиты и дать остыть.
4) Высыпать полученную массу в дуршлаг с расстеленной марлей и дать стечь жидкости. Потом подвесить марлю с творогом на 2 часа.
5) 250 грамм сливочного масла взбить с 400 граммами сахарной пудры, затем тщательно перемешать с творогом.
6) Добавить в творог 100 грамм изюма и 100 грамм кураги, все тщательно перемешать и пропустить через мясорубку.
7) В пасочницу положить марлю, сложенную в двое, и хорошо утрамбовывая вложить готовую массу. Поставить пресс.
8) Поместить пасочницу в холодильник на 6-8 часов. Возможно вытекание из пасочницы жидкости, поэтому ее лучше поставить на блюдо.
9) Достать форму, аккуратно вытянуть пасху, снять марлю. Украсить пасху изюмом, шоколадом, миндальным орехом. Сверху пасхи традиционно выкладывают буквы ХВ. Лучше делать пасхи в маленьких формах, так у вас получится больше пасок. Половину из них можно сделать шоколадными. Для этого во время процесса приготовления отделите часть готовой массы и добавьте туда растопленные 100 грамм шоколада.
Готовить пасху согласно православной традиции нужно в «чистый» четверг.
Если вы ее приготовите в спокойной обстановке, с миром в душе, то и на вкус она будет необычайно вкусной.
И все ваши родные, и близкие которых вы угостите своей пасхой, надолго запомнят ее неповторимый вкус.
Комментировать
