Вкусный компот (инжир с мускатом)

Tweet

 

Наверное, при слове вкусный компот многие представляют его сваренным из яблок, груш, сухофруктов.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

Сегодня мы попробуем сварить вкусный компот из плодов фигового дерева, апельсина, лайма, лимона и…муската. Как вам такая перспектива?

Потребуются следующие ингредиенты:

1,5 кг спелых плодов фиг (инжира)

Несколько бутончиков гвоздики и бадьяна

10 горошин душистого перца

1 стручок ванили

100 гр сливочного масла

200 гр душистого меда

Один фрукт на выбор: лайм, апельсин, лимон (можно все сразу).

200 мл апельсинового сока

Бутылка муската (сухого)

Способ приготовления:

1)      Отрезаем у фиг хвостики и делаем крестообразный надрез.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

2)      Укладываем их плотно в противень.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

3)      В сковороде растопить масло, добавить мед и начать карамелизовать.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

4)      Добавляем в мед такой набор: кожуру лимона, лайма, апельсина, гвоздику, ваниль, бадьян. Постоянно мешаем.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

5)      Когда смесь приобретет карамельный цвет, медленно вливаем мускат. Его можно заменить другим белым сухим вином.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

6)      Затем вливаем апельсиновый сок.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

7)      Когда жидкость выпарится на 1\3 и кармелизуется процедить ее через сито и залить ею инжир.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

8)      Ставим противень в духовку, разогретую, до 150С и готовим около 60 минут. Каждые 15 минут поливая инжир сиропом из противня. Если сильно нагреется духовка то может получиться варенье, а не вкусный компот, имейте это ввиду.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

9)      Когда наш вкусный компот готов, подаем его, например, с нугой, творожной массой или мороженным. Вкусный компот (фиговый с мускатом)

Вкусный компот (фиговый с мускатом)У нас это получилось примерно так.

Комментарии (8)

  • Андрей:

    Супер рецепт, спасибо!

  • Наталья:

    Интересные составляющие у компота. Никогда такой не пробовала.

  • Kyyy4ep:

    Очень интересный рецепт, можно сказать экзотический.

  • Валерий:

    Аппетитненько выглядит и наверное очень вкусно обязательно попробую сделать спасибо за рецепт

  • Игорь:

    Очень хочется попробовать на вкус такой компот, не знал, что бывают такие компоты

  • Алексей:

    Мммм…. Вкусно наверное! Выглядит аппетитно!

  • Татьяна:

    Опять похудеть не получится, потому, что такой компотик надо сделать.

  • Балашова Татьяна:

    Решила сегодня не ужинать, да где уж там. Наглядишься на Ваши рецепты и бежишь на кухню слюни подбирать (извините за образность).

Комментировать

Новые рецепты на почту
стрелка
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Подписчиков:

Этот домен продается здесь: telderi.ru, и еще много других