ВКУСНО&СМАЧНО

Наконец- то началось время мангалов и котелков на природе, за которым мы так скучали зимой. Решили мы с другом сварить кандер с пшеном. Слышали, что, настоящий  кандер только с пшеном и курицей  варится. Картошку взять вообще забыли, получилось тоже не плохо.

Для начала, нужно освободить казанок от бурьяна и цветов.

Способ приготовления:

1)      Начистить и нарезать лук, морковь натереть на терке. Все обжарить в казане, немного добавив растительного масла.

2)      Тем временем курица должна быть уже не живой, а нарезанная порционно. Нанизать куски на шампур и слегка обжарить на костре.

3)      Когда лук и морковь приобретет золотистый цвет, влить в  казан воду и добавить куски курицы. Когда закипит, несколько раз снять пену. Варить минут 30-40.

4)      Далее промываем пшено (2 стакана) и добавляем в казан. Варим минут 15-20.

5)      Затем казан с кандером снимаем с огня и даем ему настояться около 20-30 минут.

Котелок кандера разошелся в один присест, правда был небольшой допинг – настойка на травах.

Комментарии (1)

Комментировать