Блюда из устриц
Блюда из устриц не только необычайно вкусны, но и полезны. Кальмары, креветки, мидии и остальные дары морского царства сделают ваш стол разнообразнее, здоровье-крепче, а фигуру-стройнее.
Полезные свойства и потрясающий вкус блюд из устриц были известны во все времена. Они и теперь остаются популярными во многих странах мира. Французы, испанцы, греки, а также жители большинства приморских стран Азии с незапамятных времен считают блюда из устриц самым изысканным деликатесом и лучшей едой.
Благодаря большому количеству витаминов Е и В12 устрицы по праву считаются самыми природными антиоксидантами. Если вы хотите улучшить цвет своего лица и состояния кожи, не отказывайтесь от блюд из устриц.
Подают блюдо из устриц следующим образом: на поднос со льдом раскладывают устриц в количестве 6 или 12 штук. Посередине ложится половинка лимона. Отдельно подают красный винный уксус с кусочками лука и черный хлеб со сливочным или оливковым маслом. Чтобы открыть устрицу, необходимо повернуть ее к себе заостренным концом и вставить нож туда, глее сходятся верхняя и нижняя створки. После того, как устрица открыта, удалите мускул, расположенный посередине раковины. Добавьте 2-3 капли винного уксуса и «выпейте». Устриц едят живыми, так что они должны быть безупречно свежими.
Идеальный напиток для блюд из устриц – белое сухое шабли или такое же шампанское. Если вы не употребляете алкогольные напитки, то запивайте устриц минеральной водой с добавлением свежевыжатого лимонного сока.
Устрицы в сметанном соусе из шампанского
Вынуть 12 устриц из раковин, хорошо вымыть и просушить. Помытые и вычищенные раковины выложить на противень.
Подогреть 200 мл шампанского или белого вина. Взбить 2 яичных желтка с 1 столовой ложкой сметаны. Соединить с подогретым шампанским и варить все 2 минуты.
Положить в подготовленные раковины устриц, посыпать их перетертыми орехами и залить каждую устрицу 1 столовой ложкой приготовленного соуса. Сверху украсить зеленью и дольками болгарского перца и запекать в духовке(220С) 4-7 минут.
Блюда из устриц не только украсят ваш стол, но и помогут укрепить вашу сексуальную активность, так как устрицы относятся к продуктам – афродизиакам.
Комментировать
