ВКУСНО&СМАЧНО

Сегодня приготовим закуску – лосось со сливками. Очень удобная вещь для завтрака.

На две порции потребуется:

Рикотты 200 гр

Жирных сливок 100 мл

Желатин 2 листика (эти 2 листика из пачки, в которой 6 листиков-они весят 10 гр и предназначены для желирования 500 мл жидкости)

100-200 гр копченого лосося

3-5 горошин розового перца

1\2 лимона

Способ приготовления:

1)      Замочить 2 листика желатина в 50 мл сливок.

2)      Разделить мясо лосося на две равные части.

3)      Пропустить через блендер 1 часть лосося, рикотту, перц, цедру и сок лимона, половину сливок.

4)      Вторую половину лосося мелко нарезать.

5)      Разогреть на плите сливки с желатином, остудить и добавить в не 1 ст.л смеси из блендера, размешать и вылить это в основную часть в блендер, периодически помешивая. Затем добавить в общую массу нарезанный лосось.

6)      Посолить по вкусу, лосось может быть достаточно соленым.

7)      Хорошо перемешать и выложить в формочки и отправить в холодильник на несколько часов.

8)      Если вы хотите красиво подать лосось со сливками, можно его украсить кусочками лайма, ягодами смородины или клюквы, и даже соленым огурцом.

Можно начинять полученной смесью блинчики, или просто мазать ее на хлеб.

Комментарии (13)

Комментировать