Лучший рецепт к новому 2012 году не может быть без курицы. А какой новый год без апельсинов, поэтому будем готовить курицу с апельсинами. А чтобы была возможность из чего выбрать, предлагаем сразу два рецепта блюда «Курица с апельсинами».

Курица с апельсинами и тыквой к Новому году

Для приготовления понадобятся:

Курица 1,5-2 кг

Тыква

Апельсин

Сливочное масло 30 гр

Соль, перец, чеснок, базилик, майоран

Способ приготовления:

1)      В сотейнике растопить масло и добавить специи.

2)      Апельсин порезать дольками,  а тыкву на большие куски.

3)      Курицу обмазать маслом с травами, посолить, поперчить снаружи и внутри. Внутрь положить половину долек апельсина.

4)      На форму для запекания выложить фольгу, затем кусочки тыквы, на нее положить курицу со связанными лапами. Головку чеснока разрезать поперечными кружочками и положить вокруг курицы. По бокам обложить дольками апельсина, а сверху майораном.

5)      Запекать в разогретой духовке 180С примерно от 1 до 1,5 часа. Получится курица с апельсинами и тыквой должна примерно такой.

Курица с апельсинами, картофелем и фенхелем

Вы, наверное, скажете: «Лучший  рецепт к новому 2012 году и с картофелем»? Но поверьте, маринад с добавлением именно джина, придает курице с апельсинами превосходный вкус. А картофель получается вдвойне вкусным.

Потребуются продукты

Курица 1,5-2 кг

Картофель 1,3 кг

Сок и цедра трех апельсинов

Луковица фенхеля 1 шт

Джин 70 мл

Чеснок 4 зубчика

Семена фенхеля 1 ч.л

По 1 ст.л тимьяна и розмарина

Черные оливки без косточки

Масло оливковое, соль, перец

Для заправки

Апельсиновый сок

Оливковое масло, соль, перец

Способ приготовления:

1)      Помыть курицу под холодной водой, ножки отрезать.

2)      Приготовить маринад для курицы: в ступке растолочь чеснок, розмарин, фенхель, тимьян, цедру. Влить джин, сок апельсина , 3 ст.л оливкового масла, добавить черный перец.

3)      Курицу замочить в маринаде на ночь.

4)      Поместить куски курицы в рукав, и залить маринадом, рукав завязать.

5)      Достать курицу из маринада и уложить в форму для запекания. Поставить в духовку 250С на 25 минут.

6)      Нарезать картофель дольками и варить в подсоленной воде ровно 5 минут. Добавить фенхель, варить еще 5 минут и слить воду.

7)      Достать курицу из формы, на ее место разложить картофель, фенхель и розмарин. Все перемешать с жиром который образовался от жарки курицы.

8)      На картофель выложить курицу и поставить в духовку на 20-30 минут.

9)      Достать курицу, разрезать на порционные кусочки. Подавать с картофелем и оливками. При желании поливать курицу смесью из оливкового масла, апельсинового сока, соли и перца. Курица с апельсинами удалась на славу.

Судя по фото, вкусу и запаху (вы можете судить лишь по фото), лучшие рецепты курицы к новому 2012 году вполне удались.

Комментарии (4)

Комментировать