ВКУСНО&СМАЧНО

Хотите приготовить суп быстро и вкусно? Нет проблем, тем более, что у нас получится сразу 3 таких супа. А время на это уйдет меньше, чем на приготовление одного.

Сегодня, мы приготовим сразу 3 различных супа одновременно, но вы сможете попробовать и с большим количеством. Получается некий  «суповой пазл», кстати очень быстро и вкусно приготовленный.

Основой для наших супов будет бульон, его нужно сварить заранее. Он может быть мясным, грибным, овощным.

В нашем случае – это мясной бульон из говяжьей мякоти. На 3-х литровую кастрюлю берется где – то  1\2 кг мякоти.

Дополнительно нам потребуется:

Шампиньоны 100 гр

Помидоры черри 5 шт

Куриное филе 100 гр

Спагетти 100-200 гр

Лук, чеснок, горький перец.

Способ приготовления:

1)      Режем мясо на 2-3 куска. Очищаем маленькую головку чеснока и 1 морковь и нашпиговываем ими куски мяса.

2)      Опускаем мясо в кастрюлю с кипящей водой и варим бульон. После того, как несколько раз поднимется пена, и мы ее снимем, в бульон можно добавить специи: корень имбиря, перец горошком, лавровый лист. Соли добавлять лишь малую часть. Варить бульон следует 1,5 – 2 часа.

Чтобы в следующий раз супы готовить не только вкусно, но и  быстро, можно готовый бульон остудить, разлить по пластиковым стаканчикам и заморозить.

3)      Далее готовим маринад. Смешиваем 1 ч.л. сахара, сок лимона, свежемолотый черный перец и заливаем 2 ст.л. соевого соуса. Можно добавить несколько кружочков горького перца.

4)      Режем компоненты будущих супов (говядину, курицу, грибы, овощи)на кубики, кусочки и брусочки. Раскладываем их в тарелки и заливаем их маринадом.

5)      Тем временем отвариваем вермишель, спагетти или рис.

6)      Нагреваем  в сковороде растительное масло и начинаем обжаривать по очереди грибы, куриное филе, помидоры. После обжарки все компоненты сразу выкладываем в порционные тарелки. Комбинируем ингредиенты по своему вкусу и заливаем горячим бульоном.

7)      У нас получилось 3 вида вкусного и быстрого супа:

                   Овощной суп

                   Суп с курицей и спагетти

                    Суп с говядиной, шампиньонами и овощами

Если приготовить овощной бульон вместо говяжьего, то один из супов получится чисто постным или вегетарианским блюдом.

Комментарии (2)

Комментировать