Вкусный компот (инжир с мускатом)

Наверное, при слове вкусный компот многие представляют его сваренным из яблок, груш, сухофруктов.Вкусный компот (фиговый с мускатом)

Сегодня мы попробуем сварить вкусный компот из плодов фигового дерева, апельсина, лайма, лимона и…муската. Как вам такая перспектива?

Потребуются следующие ингредиенты:

1,5 кг спелых плодов фиг (инжира)

Несколько бутончиков гвоздики и бадьяна

10 горошин душистого перца

1 стручок ванили

100 гр сливочного масла

200 гр душистого меда

Один фрукт на выбор: лайм, апельсин, лимон (можно все сразу).

200 мл апельсинового сока

Бутылка муската (сухого)

Способ приготовления:

1) Отрезаем у фиг хвостики и делаем крестообразный надрез.

2) Укладываем их плотно в противень.

3) В сковороде растопить масло, добавить мед и начать карамелизовать.

4) Добавляем в мед такой набор: кожуру лимона, лайма, апельсина, гвоздику, ваниль, бадьян. Постоянно мешаем.

5) Когда смесь приобретет карамельный цвет, медленно вливаем мускат. Его можно заменить другим белым сухим вином.

6) Затем вливаем апельсиновый сок.

7) Когда жидкость выпарится на 1\3 и кармелизуется процедить ее через сито и залить ею инжир.

8) Ставим противень в духовку, разогретую, до 150С и готовим около 60 минут. Каждые 15 минут поливая инжир сиропом из противня. Если сильно нагреется духовка то может получиться варенье, а не вкусный компот, имейте это ввиду.

9) Когда наш вкусный компот готов, подаем его, например, с нугой, творожной массой или мороженным.

Вкусный компот (фиговый с мускатом)У нас это получилось примерно так.

0 thoughts on “Вкусный компот (инжир с мускатом)

  1. Наталья

    Интересные составляющие у компота. Никогда такой не пробовала.

    Reply
  2. Kyyy4ep

    Очень интересный рецепт, можно сказать экзотический.

    Reply
  3. Валерий

    Аппетитненько выглядит и наверное очень вкусно обязательно попробую сделать спасибо за рецепт

    Reply
  4. Игорь

    Очень хочется попробовать на вкус такой компот, не знал, что бывают такие компоты

    Reply
  5. Алексей

    Мммм…. Вкусно наверное! Выглядит аппетитно!

    Reply
  6. Татьяна

    Опять похудеть не получится, потому, что такой компотик надо сделать.

    Reply
  7. Балашова Татьяна

    Решила сегодня не ужинать, да где уж там. Наглядишься на Ваши рецепты и бежишь на кухню слюни подбирать (извините за образность).

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.