Салат из курицы с фасолью ( борани)

Салат из курицы с фасолью – лучшее блюдо кавказской кухни. На Кавказе оно называется «борани со стручковой фасолью».

Салат из курицы с фасолью Для приготовления салата с курицы с фасолью потребуется настоящий цыпленок или курица. «Курица» которая просидела 45 дней в клетке и клевала корм с мешка с аглицкими буковками для этого рецепта не подойдет

Для приготовления борани нужна, Ряба, которая гуляла по травке и клевала разные семечки.

Потребуются ингредиенты:

500-700 гр стручковой фасоли

Курица, цыпленок до 1,3 кг

200 гр топленого масла

3 головки репчатого лука

Базилик, укроп, кинза, эстрагон.

Мацони 500 мл

Сахар, соль, перец, молотая корица.

Способ приготовления:

Салат из курицы с фасолью
Салат из курицы с фасолью

1) Нарезать зелень и лук.

2) У фасоли оторвать хвостики и нарезать пополам.

Салат из курицы с фасолью 3) Курицу разрезать по грудке, вдоль позвоночника сделать продольный надрез, поперчить и посолить.

4) Намазать одну сторону курицы сметаной.

Салат из курицы с фасолью 5) Разогреть на сковороде оливковое масло и уложить курицу на «спину», сверху положить тарелку, а на нее гнет.

6) Зажаривать на сильном огне 10 минут.

Салат из курицы с фасолью 7) Вытянуть курицу, намазать сметану на другую сторону и положить на сковороду под гнет и жарить 10 мин. Затем убавить огонь и жарить под гнетом 20 минут.

Салат из курицы с фасолью 8) Стручки фасоли отварить в соленой воде, затем обжарить на сковороде посолив, поперчив и добавив зелень. Добавить топленое масло и готовить еще 15 минут

9) Разрезать курицу на порционные кусочки.

Салат из курицы с фасолью 10) На блюдо выложить фасоль-кусочки курицы-фасоль, а сверху полить мацони.

Чтобы салат из курицы с фасолью был сочным и вкусным для приготовления лучше брать домашнюю курицу и перед зажаркой поливать ее сметаной. Тогда курица будет выглядеть как на фото зажаренной и румяной.

На сайтеВКУСНО И СМАЧНО вы найдете другие рецептыкавказской кухнии блюда из курицы.http://vkusnoicmachno.ru/category/blyuda-iz-ptitsyi

0 thoughts on “Салат из курицы с фасолью ( борани)

  1. Юлия

    Курицу ни чем не испортишь, а это блюдо просто КЛАСС!

    Reply
  2. Светлана

    Выглядит очень аппетитно. Обязательно приготовлю.

    Reply
  3. Ярослав

    Я бы пожалуй попробовал, думаю вкусная курочка будет.

    Reply
  4. Natabul

    Отличный вариант – пока еще не избитый, новенький вкус можно испробовать.

    Reply
  5. Елка

    Такие рецепты нельзя читать на голодный желудок. От этой запеченной курочки на фото у меня аж засосало в желудке. Оторвусь от компа и пойду готовить – курица есть, правда не домашняя…

    Reply
  6. светлана

    что тут можно сказать вкусно это однозначно да еще и красиво молодец спасибо за вашу статью

    Reply
  7. светлана

    очень люблю фасоль сочетание с курицей будет даже очень правильно спасибо хороший рецепт

    Reply
  8. NataliNinel

    Уверена, что вкусный салат! Выглядит потрясающе! Уже хочу такую вкусную курицу! Сделаю на недельке.

    Reply
  9. Алла

    Ну это уже не салат, а полноценный обед получается. И я тоже не люблю кур, которые клюют из мешка с …. Спасибо за рецепт.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.