Куриные биточки и крокеты

куриные биточки

Рецептом«курица в соусе» я хотел завершить пополнение рубрики «блюда из птицы». В ней и так рецептов больше чем в любой другой. Но тут вспомнил про всеми любимые куриные биточки и крокеты.Куриные биточки

Куриные биточки

Потребуются продукты:Куриные биточки

Белое мясо курицы 300 гр

Куриные бедра 0,8 кг

Яблоко 1 шт

Свежие грибы 500 гр

Твердый сыр 200 гр

Репчатый лук 2 шт

Яйцо куриное для панировки 1 шт и еще 3 яйца

Мука пшеничная

Сухари панировочные

Сладкая паприка

Способ приготовления:

1) Мясо отделить от костей и нарезать мелко вместе с белым мясом. Перемешать с отварными, мелко нарезанными грибами.

2) Натереть на терке сыр, яблоко и лук.Куриные биточки

3) Все соединить, посолить, поперчить и перемешать. Отправить в холодильник на 30-45 минут.

4) Слепить куриные биточки круглой формы.

5) В одной пиале перемешать паприку с панировочными сухарями. В другой взбить яйцо.

6) По очереди обмакивать куриные биточки в яйце и сухарях.

7) Жарить биточки в сковороде на растительном масле.Куриные биточки

Подавать куриные биточки лучше всего с картофелем и салатом из свежих овощей.Куриные биточки

Куриные крокеты

Куриные крокеты можно подать к столу на шпажках, а можно просто выложить их пирамидкой на блюде.куриные биточки

Потребуются следующие ингредиенты:

Филе курицы 1\2 кг

Куриное яйцо 1 шт

Мука кукурузная 50 гр

Соль, перец по 1\2 ч.л.

Масло для фритюра (чего много, того много) 1\2 литра

Помидоры черри и сладкий болгарский перец.

Способ приготовления:

1) На блендере сделать фарш из куриного филе.куриные биточки

2) В фарш добавить яйцо, 1 ст.л. кукурузной муки, соль, перец чили и все перемешать.куриные биточки

3) Посыпать стол мукой и из чайной ложки полученного фарша скатывать шарики.куриные биточки

4) Жарить куриные крокеты во фритюре по 5 штук, около 3-5 минут.куриные биточки

5) Чтобы куриные крокеты не были жирными – нужно выкладывать их на полотенце.куриные биточки

6) Нарезать кубиками перец и подготовить помидоры черри.куриные биточки

7) Нанизать куриные крокеты на шпажки между помидорами и перцем.

Также прочитайте как приготовить куриные сердечки, блюдо получается очень вкусным и полезным.куриные биточки

0 thoughts on “Куриные биточки и крокеты

  1. Ольга

    какое классное блюдо! надо сделать на Новый Год :))

    Reply
  2. Andrey

    Ольга, обязательно приготовьте. С Новым 2012 годом!

    Reply
  3. Александр Кириллов

    Спасибо за подробный рецепт и иллюстрации. С наступающим!

    Reply
  4. Ирина

    Я в восторге от крокетов! Отличный красивый рецепт даже на праздничный стол!

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.